Heuilley-sur-Saône est une commune française située, en Bourgogne, dans le département de la Côte-d'Or. Les habitants de la commune de Heuilley-sur-Saône sont appelés les les Gaillats, .
La commune compte 298 habitants, répartis sur 9.8 Km² soit une densité de 30 hab/km².
Le Maire de Heuilley-sur-Saône est Jean-Claude Malou (mandat de 2014 à 2020).

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